Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Ники Сегнит - Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: Nata2015

8-01-2017, 14:03

Просмотров: 411





Ники Сегнит - Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Название: Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Автор: Ники Сегнит
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: fb2, rtf
Размер: 11,3 Мб
Страниц: 660
Язык: русский

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т. д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.
Помимо классических сочетаний, таких как свинина – яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т. д.

Скачать книгу "Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды"











Похожие публикации

Как приготовить хе из рыбы? (2016) WEBRip Как приготовить хе из рыбы? (2016) WEBRip
Хе из рыбы – это очень популярное рыбное блюдо корейской кухни , которое полюбилось славянскому народу не меньше, чем морковь по-корейски. Если вы являетесь поклонником ярких вкусов и любите пряные и острые рыбные блюда, тогда попробуйте в домашних

Рон Каленьюик. Всевозможные рецепты пиццы и макаронных изделий Рон Каленьюик. Всевозможные рецепты пиццы и макаронных изделий
Рецепты блюд из макарон и рецепты пиццы, представленные известным автором кулинарных книг, одним из лучших шеф-поваров в Северной Америке. Интересные сочетания продуктов, оригинальные, порой экзотические ингредиенты. В книгу вошли не только описания

1001 совет и секрет. Спецвыпуск № 150 2016. Кулинарный гид. Блюда со всего света. Французская кухня 1001 совет и секрет. Спецвыпуск № 150 2016. Кулинарный гид. Блюда со всего света. Французская кухня
Французская кухня отличается многообразием вкусов, изысканными сочетаниями ингредиентов, особыми технологиями приготовления блюд. Французы расценивают кулинарию как искусство, а также считают что готовые рецепты служат лишь основой для приготовления

25 золотых рецептов. Спецвыпуск №10 2015. Восточная кухня 25 золотых рецептов. Спецвыпуск №10 2015. Восточная кухня
Восточная кухня — это буйство вкусов, ароматов и красок. Сложно назвать какой-то продукт, который бы не использовала восточная кухня, рецепты с фото покажут, насколько красиво их можно приготовить.

Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов
Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга – путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник

Криминалистика. Тезаурус-словарь и схемы Криминалистика. Тезаурус-словарь и схемы
Учебное пособие соответствует традиционной системе учебного курса "Криминалистика"; подготовлено с целью оказать помощь изучающим в овладении ее понятийным аппаратом. Тезаурус-словарь способствует быстрому освоению современной криминалистической

Вегетарианские рецепты для здоровья Вегетарианские рецепты для здоровья
В книге "Вегетарианские рецепты для здоровья" мы собрали для вас блюда, которые сами готовим много лет. Продукты в них сбалансированы таким образом, чтобы обеспечить тело всеми необходимыми питательными веществами, а душу - эмоциями от

Здоровые рецепты доктора Ионовой Здоровые рецепты доктора Ионовой
В этой книге вы найдете более 100 рецептов вкусных, легких и полезных блюд с подробными инструкциями по приготовлению и пошаговыми иллюстрациями. Они помогут выстроить правильный и разнообразный рацион, а благодаря изобилию вкусов вы сможете без

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №7 2015 Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №7 2015
Восточная кухня — это буйство вкусов, ароматов и красок. Сложно назвать какой-то продукт, который бы не использовала восточная кухня, рецепты с фото покажут, насколько красиво их можно приготовить. Общие черты для восточной кухни, это использование

Готовим сами №2 (июль 2011) Украина Готовим сами №2 (июль 2011) Украина
"Готовим сами" - новое кулинарное изданине, в котором вы найдете не только большое количество рецептов, но и много интересных и полезных советов. Тема номера: Фруктово-ягодное буйство красок и вкусов.






Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов