Электронная библиотека

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Александрова-Игнатьева П. , Игнатьев М. - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: VlaVasAf

12-02-2017, 15:02

Просмотров: 707





Александрова-Игнатьева П. , Игнатьев М. - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.


Название: Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Автор: Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев
Год издания: 2013
Издательство: АСТ : CORPUS
ISBN: 978-5-17-077218-6
Страниц: 1070 стр., 123 иллюстрации
Формат: FB2
Размер: 14.1 Мб










Похожие публикации

Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи.

Моя миссия в Париже. Граф П. Игнатьев Моя миссия в Париже. Граф П. Игнатьев
В книге Павла Игнатьева описаны операции русской военной разведки в Европе, непосредственным участником которых он являлся. В ней впервые публикуются секретные документы Второго бюро генштаба французской армии (военная контрразведка), раскрываются

Основы маркетинга. Краткий курс (Аудиокнига) Основы маркетинга. Краткий курс (Аудиокнига)
Первое знакомство с теорией маркетинга большинства граждан бывшего СССР началось с книги Филипа Котлера `Основы маркетинга`, выпущенной издательством `Прогресс` в 1990 году. Учебник оказался настолько своевременным и востребованным,

Пелагея Александрова-Игнатьева  - Практические основы кулинарного искусства Пелагея Александрова-Игнатьева - Практические основы кулинарного искусства
Об интернет-издании Текст полностью воспроизводит 7-е издание книги (1909 г.). Изменения по сравнению с оригиналом: — орфография приведена к современному виду, фунты и золотники переведены в граммы; — исправлены орфографические ошибки; — сделано

Магистр делового администрирования. Краткий курс Магистр делового администрирования. Краткий курс
'Магистр делового администрирования. Краткий курс' - это квинтэссенция знаний и навыков, которые необходимо приобрести, чтобы добиться успеха в бизнесе. Не каждый может выкроить год или два на учебу по программе 'Магистр делового администрирования'.

Игнатьев Е. И. - В царстве смекалки или арифметика для всех (в 3-х томах) Игнатьев Е. И. - В царстве смекалки или арифметика для всех (в 3-х томах)
Книга Емельяна Игнатьевича Игнатьева "В царстве смекалки или арифметика для всех (в 3-х томах)" (книга для семьи и школы) прекрасно известна всем, интересующимся занимательной математикой. Е. И. Игнатьева по праву можно назвать классиком

Рыцарь Балкан граф Н. П. Игнатьев Рыцарь Балкан граф Н. П. Игнатьев
Вниманию читателей представляется увлекательная история жизни и деятельности крупного государственного деятеля России XIX в., генерала и дипломата Николая Павловича Игнатьева. Он прославился своими успехами в Средней Азии, Китае и на Балканах.

Практические основы кулинарного искусства (12-е издание, 1927 г.) Практические основы кулинарного искусства (12-е издание, 1927 г.)
12-е издание. Эта книга - кулинарный раритет. С введением "Научные основы питания" проф. М.Д.Ильина. С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева. Настоящее 12-ое издание книги выпускается после

Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в

В.М. Гальперин. С.М. Игнатьев, В.И. Моргунов  - Микроэкономика В.М. Гальперин. С.М. Игнатьев, В.И. Моргунов - Микроэкономика
Описание: Книга представляет собой первый написанный в России полный курс микроэкономической теории. При его подготовке авторы стремились дать отечественному читателю современные представления о рыночной экономике.




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги




Союз образовательных сайтов