VIPBOOK.PRO
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Тинатин Мжаванадзе - Сихарули. Рецепт грузинского счастья

Кулинарные книги и рецепты



Тинатин Мжаванадзе - Сихарули. Рецепт грузинского счастья

«
Время, проведенное с гостем, не засчитывается в прожитый возраст», – гласит легенда. Может, именно в этом секрет прославленного грузинского гостеприимства и долгожительства? Хочешь понять человека – сядь с ним за стол. И настанет блаженство искреннего чревоугодия, и польются нескончаемые тосты, и наступит истинная радость. По-грузински радость – сихарули.

скачать бесплатно

Лазерсон И., Синельников С. - Все из лосося

Кулинарные книги и рецепты



Лазерсон И., Синельников С. - Все из лосося

Авторы книги предлагают старинные и современные способы приготовления лосося - нежного филе домашнего посола, изысканных эскалопов, стейков, экзотической лососины в апельсиновом и лимонном соусе, приводят рецепты разнообразных салатов, супов и ухи, пирогов и кулебяк, запеченного лосося и лосося-гриль.

скачать бесплатно

100 лучших блюд из яиц

Кулинарные книги и рецепты



100 лучших блюд из яиц

Яйца — очень ценный питательный продукт, который содержит высококачественный белок, железо, кальций, фосфор, витамины А и Д. Кроме того, они доступны по цене, относительно долго хранятся, из них можно приготовить множество самых разнообразных блюд, и простых, и довольно сложных. В этой книге собраны рецепты закусок, яичниц, омлетов, десертов, cоусов. И даже если вы не большой любитель яиц,то эти рецепты не оставят Вас равнодушными.



скачать бесплатно

Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях (2017)

Кулинарные книги и рецепты



Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях (2017)

Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях является основным документом при организации питания на производственных предприятиях, в учреждениях и учебных заведениях. Являясь нормативным документом наряду с ГОСТами, ОСТами, МРТУ, он позволяет определять потребность и расход сырья, выход готовых блюд и изделий.
Настоящий Сборник включает ассортимент блюд массового спроса. Сборник состоит из 17 разделов, в которых приводятся рецептуры, технология приготовления блюд, а также нормативные материалы по расходу сырья, выходу полуфабрикатов и готовых блюд, рекомендации по взаимозаменяемости продуктов, а также по составлению меню и организации рационального комплексного питания.

скачать бесплатно

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (2017)

Кулинарные книги и рецепты



Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (2017)

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания.
В Сборник включены следующие рецептуры:
изделий общественного питания массового спроса;
мучных кондитерских изделий;
булочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями по выработке хлебобулочных изделий.

скачать бесплатно

Хлебников В. - Рыбацкая кулинария

Кулинарные книги и рецепты



Хлебников В. - Рыбацкая кулинария

Рыбная ловля - это не просто приятное времяпрепровождение или отдых, а целый ритуал и даже страсть, доставляющая ни с чем несравнимое удовольствие. Эта книга посвящена рыбацкой кулинарии. Здесь вы найдете рецепты блюд из рыбы, которые можно приготовить на рыбалке и дома, после удачного лова, узнаете как можно рыбу солить, вялить и коптить.

скачать бесплатно

Гусев Игорь - Национальные спиртные напитки. Иллюстрированный путеводитель

Кулинарные книги и рецепты



Гусев Игорь - Национальные спиртные напитки. Иллюстрированный путеводитель

Настоящее издание открывает для читателя дверь в богатый вкусами, ароматами и красками мир алкогольных напитков. Являясь подробным путеводителем, данная книга то переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на родину скотча, то в Мексику, где «родились» текила и мескаль, то во Францию, славящуюся своими утонченными коньяками и великолепным хересом...


скачать бесплатно

Ё-Маззай. Сорняки – это еда!

Кулинарные книги и рецепты



Ё-Маззай. Сорняки – это еда!

Эта книга — не справочник по лекарственным травам. Она — стимул и руководство к действию. В ней изложены принципы определения и запоминания дикорастущих растений, правила употребления сорняков, самые распространённые съедобные травы, очень интересные и полезные рецепты.



скачать бесплатно

Ё-Маззай. Иван-чай. По китайским технологиям и не только…

Кулинарные книги и рецепты



Ё-Маззай. Иван-чай. По китайским технологиям и не только…

Эта книга вобрала в себя тысячелетний опыт китайских чайных мастеров, многовековой опыт российских мастеров-киприотов и результаты собственной многотысячедневной Ё-практики. Она содержит базовые знания по приготовлению иван-чая, конкретные рецепты и инструменты для собственного творчества.



скачать бесплатно

Ольга Ивенская - Кухонные шпаргалки

Кулинарные книги и рецепты



Ольга Ивенская - Кухонные шпаргалки

Книга «Кухонные шпаргалки» непременно станет вашим незаменимым помощником и советчиком. Что бы вы ни готовили – мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи или бобовые, грибы, крупы, блюда из яиц, пасту или даже хлеб.

скачать бесплатно

Книги