VIPBOOK.PRO
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Микробиология соков и вин

Досуг/Хобби/Ремесло





Разместил: na5ballov

24-10-2016, 17:08

Просмотров: 270





Микробиология соков и вин


В книге подробно рассматриваются виды микроорганизмов, встречающихся при производстве вин и их роль в технологических процессах. Описываются методы селекции и выделения дрожжей, способы поддержания, хранения и рассылки по предприятиям чистых культур. Освещаются практические мероприятия по управлению бактериальной микрофлорой вина. Отдельно рассматриваются микробиологические процессы в производстве шампанского.


Название: Микробиология соков и вин
Автор: Шандерль Г.
Формат: PDF
Размер: 71 mb
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1967










Похожие публикации

Крокер Пэт. Библия соков Крокер Пэт. Библия соков
Соки играют важнейшую роль в здоровом питании. Один большой стакан свежевыжатого сока в день поможет усилить иммунитет, увеличить запасы энергии, укрепить костную ткань, очистить кожу и снизить риск развития некоторых заболеваний.

Микробиология, вирусология и иммунология полости рта Микробиология, вирусология и иммунология полости рта
В учебнике представлен материал по истории развития отечественной школы микробиологии полости рта, рассмотрены вопросы специальной терминологии, в частности происхождения видовых названий основных возбудителей пародонтопатогенной группы; освещены

Микробиология. Биология прокариотов. 1-3 тома Микробиология. Биология прокариотов. 1-3 тома
Фундаментальный учебник по микробиологии, впервые издаваемый в С.-Петербурге, основан на курсах лекций, которые автор читает студентам Биолого-почвенного факультета СПбГУ с начала 1970-х годов. Наряду с классическими сведениями излагаются

Рапопорт Ф. М., Ильинская А. А. - Лабораторные методы получения чистых газов Рапопорт Ф. М., Ильинская А. А. - Лабораторные методы получения чистых газов
В книге изложены лабораторные методы получения чистых органических и неорганических газообразных веществ. Приведены способы очистки газов, подробно рассмотрены методы и техника работы, описана применяемая аппаратура.

Химия вина Химия вина
Издание 2-е переработанное и дополненное. Учебник для студентов технологических специальностей высших учебных заведений. Химический состав вина и винограда. Процессы происходящие при производстве вина.

Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка
В сборник включены основные труды видного ученого в области технологии и химии вина, лауреата Ленинской премии, заслуженного деятеля науки и техники РСФСР доктора с.-х. наук, проф. Г.Г. Агабальянца. Материал сборника сгруппирован по разделам,

Микробиология Микробиология
Второе издание (первое вышло в 1973 г.) включает три раздела: "Общая медицинская микробиология", "Общая иммунология с учением об инфекции" и "Частная медицинская микробиология". Во втором издании более углубленно и целенаправленно излагаются данные

Вино из плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина, соков и уксуса Вино из плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина, соков и уксуса
Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным. Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, при чем на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до

Общая микробиология Общая микробиология
В книге излогается положение микроорганизмов в природе: три царства: животные, растения и протисты; прокариоты и эукариоты, участие в круговороте веществ, микроорганизмы на службе человека, общие свойства микроорганизмов. Описывается клетка и ее

Микробиологические основы технологии шампанизации вина Микробиологические основы технологии шампанизации вина
В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны






Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги